石川県・京都府連携事業 登録無形文化財フォーラム「加賀料理×京料理 伝統を未来へ」

イベント詳細

昨年12月に国の登録無形文化財となった「加賀料理」と、先に登録された「京料理」。それぞれの土地の風土や歴史に育まれ、今日まで大切に受け継がれてきた二つの食文化が、石川県・京都府連携のフォーラムで出会います。料理人によるトークショーや盛り付け体験、主人…